卡仕達醬乳化機是廣泛應用于食品行業的均質混合分散系統。它結合了高效的乳化技術、優異可重復性、短批次時間以及精簡成本的優勢。FrymaKoruma設計的MaxxD系統能夠滿足所有市場的需求，可以設置多種工藝參數，設備構造堅實適合高強度生產，并且能夠隨市場日新月異的需求不斷發展設計。
 

　　卡仕達醬乳化機能實現高效的混合、均質、分散，以及對物料加熱和冷卻，并優化了粉料的投放方式，其創新的結果很適合高粘的物料，是一種高質量、高效益的混合攪拌裝置。這種乳化設備在一些醬料食品的加工上尤為出色，蛋黃醬乳化機，沙拉醬乳化機
 

　　該設備其結構*，具有能耗低、效率高、無噪音、使用方便、操作簡單、承載能力強、壽命長、產品質量穩定可靠等優點，在生產食品類醬料的方面具有安全衛生，納米級分散的優點，液體和固體粉料添加劑可以直接加入工作腔，混合迅速完成，解決了結塊的問題，精密的定轉子組合，可以實現出色的分散效果，助力客戶做出好產品
 

　　所有這些都是水包油的乳液，因些需要一種合適的親水型乳化劑來阻止兩相分離。針對蛋黃醬類的生產工藝，乳化劑通常是蛋黃，奶蛋白或植物性乳化劑，可以得到穩定的乳化體系，成品的黏度通過膠和淀粉來調節。合適的配方才能生產出想要的口感和組合的產品。
 

　　添加劑的加入還不足以生產出高品質的乳液。更為重要的是，油相必須被分散成為極細的液滴，而這正是所擅長的?？蛇m用于不同粘度的物料，因此是這類調味品理想的生產設備。
 

　　卡仕達醬乳化機標準型生產系統包含了生產蛋黃醬、番茄醬等調味品所需的所有設備。